Fachkraft Küche (m/w/d)
DEHOGA Baden-Württemberg | WIR GASTFREUNDE
Anbieter
Stuttgart
Standort
keine Angaben
Voraussetzung (mind.)
Profil der Stelle
Jederzeit
Antrittsdatum
Beschreibung
Der neue Ausbildungsberuf Fachkraft Küche richtet sich an alle, die professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen wollen, sich jedoch weniger mit Theorie und Zahlen beschäftigen möchten. Fachkräfte Küche kennen sich aus mit dem Küchen-Einmaleins: Sie lernen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art. Sie wissen, wie einfache Speisen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Sie können Salate und Desserts anrichten und garnieren und einfache Suppen und Soßen herstellen. Dafür lernen sie unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken und Garverfahren sowie den Umgang mit Rezepturen und Küchengeräten. Außerdem können sie Waren annehmen und einlagern und kennen sich mit Hygiene aus.
Die Ausbildung zur Fachkraft Küche dauert zwei Jahre. Nach erfolgreichem Abschluss können Ausbildungsbetrieb und Auszubildender vereinbaren, dass die Ausbildung fortgesetzt wird und noch der Abschluss als Köchin oder Koch erworben wird.
Das sind Deine Aufgaben als Fachkraft Küche:
- Fachwissen parat haben, z. B. über Ernährungsregeln oder Hygienevorschriften
- Gäste beraten und betreuen
- Lebensmittel fachgerecht lagern und zubereiten
- Preise für Speisen, Getränke und Menüs kalkulieren
- Menüfolgen planen
- Speisen und Menüs kreieren
- Lieferanten auswählen und Lebensmittel beschaffen (Einkauf)
Benötigte Bewerbungsunterlagen
Zu einer Bewerbung gehören:
- Bewerbungsschreiben
- Lebenslauf mit Foto
- Kopie des Abschlusszeugnisses
- wenn vorhanden: Bescheinigungen, z. B. über Praktika
Andere Angebote des Anbieters an diesem Standort
Stuttgart
Augustenstraße 6
70178 Stuttgart
Deutschland
Auszubildende gewinnen und den Fachkräftenachwuchs für die Branche sichern – das ist das Ziel der Kampagne WIR GASTFREUNDE. Dies ist ein Nachwuchsprojekt des DEHOGA Baden-Württemberg – unterstützt durch das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Wohnungsbau Baden-Württemberg aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds. Für das Projekt steht der DEHOGA in engem Austausch mit den führenden Branchenpartnern.
Wir beraten kostenlos: sowohl alle, die sich für eine Ausbildung im Gastgewerbe interessieren, als auch Ausbildungsbetriebe.
Du hast noch Fragen zum Thema Ausbildung im Gastgewerbe? Zum Beispiel, was Deine Berufschancen angeht oder auch die zeitliche Vereinbarkeit der Ausbildung mit Deinen Hobbies? Kein Problem. Über unsere Webseite kannst Du Dich persönlich beraten lassen. Wir freuen uns auf Deine Fragen.